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前 言
本標準的附錄A為規范性附錄。
本標準由四川省畜牧食品局提出并歸口
本標準由四川省質量技術監督局批準
本標準由四川省畜牧總站、四川省畜牧科學研究院、自貢市農牧業局、富順縣農牧業局、榮縣農牧業局、瀘州市畜牧局、江安縣畜牧獸醫局起草。
本標準主要起草人:周光明、熊朝瑞、陳天寶、王小強、曾傳坤、關云秀、葉建超、陳朝康、陳尚永、代躍忠、任定強、羅亞波、梅洪發
川南黑山羊 1 范圍 本標準規定了川南黑山羊的品種特征特性和等級劃分。 本標準適用于川南黑山羊的品種鑒定和種羊等級評定。 2 術語和定義 2.1 產羔率:指產羔母羊產活羔總數與產羔母羊總數之比,其計算公式: 產羔率(%)=產羔母羊產活羔總數/產羔母羊總數×100 2.2 胴體重:指羊屠宰并充分放血后,去皮、頭(枕環關節處分割)、蹄(前肢腕關節,后肢膝關節處分割)、內臟(不包括腎及腎區脂肪)后的重量。 2.3 屠宰率:指胴體重與屠宰前活重(停食24小時后體重)之比,其計算公式: 屠宰率(%)= 胴體重/屠宰前活重×100 2.4 凈肉率:指胴體去骨后的凈肉重與屠宰前活重之比。其計算公式: 凈肉率(%)= 凈肉重/屠宰前活重×100 2.5 系譜等級,按照個體雙親的等級劃分。 3 品種特征特性 3.1 分布及特性 枝哄川南黑山羊原產地在富順縣、榮縣和江安縣,分為自貢型和江安型。該品種具有前期生長發育快、早熟、繁殖力高、適應性強等優點,尤以羔羊肉質細嫩、膻味輕為其顯著特點。 3.2 體型外貌 3.2.1 被毛 葬饺全身被毛呈黑色,富有光澤,毛細勻短淺,成年羊在換毛季節有少量毛纖維末梢呈棕色。成年羊有毛髯,公羊頸部、肩部、股部披有蓑衣狀長毛,沿背脊有粗黑長毛,自貢型部分額部有鬏毛。公羊胡須多,母羊胡須少。 3.2.2 體型外貌 杖视體型中等大,體質結實,各部位結構勻稱、緊湊。有角或無角,公羊角粗大,向后下彎曲呈鐮刀形,母羊角較小,呈八字形。頭大小適中,額寬面平,鼻梁微隆,豎耳。頸長短適中,背腰平直, 胸部深廣、肋骨開張,薦部較寬,尻部較豐滿。公羊睪丸對稱,大小適中,發育良好。母羊乳頭兩個,無附乳頭,呈球形。 3.3 生長發育 周歲體重公、母羊分別為30±3kg、26±3kg,體高分別為 57±22cm、52±2cm。成年體重公、母羊分別為42±3kg、33±3kg,體高分別為65±2cm、58±2cm。體重體尺測定方法見附錄A。 3.3.1 繁殖性能 初配年齡公羊8月齡~9月齡,母羊5月齡~6月齡。母羊年產1.7胎,母羊常年發情,發情周期19 d~21d,發情持續期平均46h,妊娠期平均148±3d。母羊產羔率:初產170%,經產205%。 3.3.2 產肉性能 六月齡公羊胴體重達10kg以上,屠宰率45%,凈肉率34%;六月齡母羊胴體重達8kg以上,屠宰率45%,凈肉率34%。周歲羊平均胴體重公羊14㎏,屠宰率48%、凈肉率35%;母羊11㎏,屠宰率46%,凈肉率34%。 4 等級劃分 4.1 體型外貌 按表1進行體型外貌評分 表1 體型外貌評分 項 目 評 分 標 準 評 分 公 羊 母 羊 被 毛 全身被毛呈黑色,富有光澤,毛細勻短淺。成年公羊有毛髯,頸部、肩部、股部披蓑衣狀長毛,沿背脊有粗黑長毛,自貢型部分額部有鬏毛。公羊胡須多,母羊胡須少,成年羊有毛髯。 20 20 整體結構 體格中等大,體質結實,全身各部結合良好。頭中等大小,有角或無角。有角公羊角粗大,向后下彎曲呈鐮刀形;有角母羊角較小,為八字形。立耳,中等大小。鼻梁直。 30 30 體 軀 頸長短適中,胸深而寬,肋骨弓張。背腰平直,薦寬,尻部豐滿斜平適度。體軀略呈圓桶形。 30 30 睪丸或 乳房發育 公羊體態雄壯,睪丸發育良好。母羊體型清秀,乳房發育良好,呈球型或梨形。 10 10 四肢及蹄 四肢粗壯端正,蹄質堅實。 10 10 合 計 100 100 按表1規定評出總分,再按表2進行體型外貌評定。 表2 體型外貌評定 等 級 公 羊 母 羊 特 ≥95 ≥95 一 ≥85 ≥85 二 ≥80 ≥75 三 ≥75 ≥65 4.2 體重體尺 按表3規定評定體重、體尺等級。 表3 體重、體尺等級劃分表 年齡 等級 公 羊 母 羊 體重 (kg) 體高 (cm) 體長 (cm) 胸圍 (cm) 體重 (kg) 體高 (cm) 體長 (cm) 胸圍 (cm) 六 月 齡 特 22 50 53 62 18 49 51 58 一 20 48 51 60 16 47 49 56 二 18 46 49 58 14 45 47 54 三 16 44 47 56 12 43 45 52 周 歲 特 33 59 62 71 29 54 57 68 一 30 57 60 69 26 52 55 66 二 27 55 58 67 23 50 53 64 三 24 53 56 65 21 48 51 62 成 年 特 45 67 73 82 37 60 66 74 一 42 65 71 80 33 58 64 72 二 39 63 69 78 30 56 62 70 三 36 61 67 76 28 54 60 68 4.3 繁殖性能 4.3.1 種母羊 按表4規定評定種母羊等級。 表4 種母羊繁殖等級劃分 項 目 特 一 二 三 年產窩數 ≥2.0 ≥1.8 ≥1.6 ≥1.4 窩產羔數 ≥2.2 ≥2.0 ≥1.8 ≥1.6 4.3.2 種公羊 種公羊射精量每次1.0 ml以上,精子密度每毫升達20億以上,鮮精活力0.7 以上。 4.4 個體品質等級評定 孙潜個體品質根據體重體尺(經濟重要性0.6)、繁殖性能(經濟重要性0.3)、體型外貌(經濟重要性0.1)三項指標進行綜合評定等級(見表5)。 表5 個體品質等級評定 體型外貌 體重體尺 特 一 二 三 繁殖性能 繁殖性能 繁殖性能 繁殖性能 特 一 二 三 特 一 二 三 特 一 二 三 特 一 二 三 特 特 特 特 一 一 一 一 二 一 二 二 二 二 二 三 三 一 特 特 一 二 一 一 二 二 二 二 二 二 二 三 三 三 二 特 一 二 二 一 二 二 二 二 二 二 三 三 三 三 三 三 一 一 二 二 二 二 三 三 二 二 三 三 三 三 三 三 4.5 綜合評定 種羊等級綜合評定,以個體品質為主(經濟重要性0.7),結合系譜(經濟重要性0.3)進行評定(見表6)。 表6 種羊等級綜合評定 系 譜 個 體 品 質 特 一 二 三 特 特 特 特 特 一 一 一 二 一 二 二 二 二 二 二 二 一 特 特 持 一 一 一 二 二 二 二 二 二 二 三 三 三 二 特 一 一 一 二 二 二 二 二 二 二 三 三 三 三 三 三 一 一 一 一 二 二 二 二 二 二 三 三 三 三 三 三 附 錄 A (規范性附錄) 體重體尺的測定方法 A1 測量用具:測量體重用臺秤或地秤稱量。測量體高用測杖,測量體長用直尺,測量胸圍用軟尺。 A2 測定姿勢:測量體尺時,應將羊只端正地站在平坦地面上,使前后肢均處于一條直線,頭自然向前抬望。 A3 測定項目 體重:在早晨空腹時進行,使用以千克為計量單位的臺秤或地秤稱重。 體高:耆甲最高處至地面的垂直距離。 體長:用直尺測定肩甲前緣到坐骨結節的直線距離。 胸圍:用軟尺測定肩甲后緣繞經前胸部的周長。